Moist Chocolate Cake

Memandangkan cuti sem pun dah nak habes, jadi mood memasak tue makin menjadi-jadi.  Hari tue terlebih rajin, jadi masak lah kek coklat lembap nea... Dah lama sebenarnyer usha resepi kat youtube( siap download lagi), then shima rujuk jugak dekat laman blog entah sape2 tuk tambah baik cket.. Antara bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan tuk buat kek

• 1 1/2 cawan tepung berserbuk penaik( self-raising flour)
• 1/2 cawan serbuk coklat 
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu kecil serbuk nescafe
• 1 cawan susu cair
• 1 1/2 cawan gula ising
• 250g buttercup
• 5 biji telur( seelok-eloknyer telur ayam gred A)

Bahan topping coklat

• 1 cawan susu pekat
• 1/2 cawan serbuk coklat
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu besar minyak jagung/minyak masak

Okeh! Cara-cara nak masak pulak, pertama sekali kena panaskan oven dulu. Sebelum tue, letak air dalam satu bekas/loyang(metal container) dalam bahagian bawah oven dan bahagian atas tuk letak acuan kek nanti. Ia lebih kurang macam nak masak kek kukus, ada panaskan air kat bawah.  Set suhu pada 180 degree celcius.

letak bekas air kat bahagian bawah tau..yang bahagian  pemisah atas tue tuk letak adunan kek nanti

1. Ayakkan tepung dan serbuk coklat dengan sukatan yang betul. Lepas dah siap, ketepikan seketika.
2. Masukkan gula ising dan butter yang dah dipotong kecil-kecil kedalam bekas mixer. Then, gunakan mixer tuk pukul adunan.
3. Tuangkan sedikit esen vanila kedalam adunan tadi.
4. Kemudian masukkan tepung+serbuk coklat yang korang dah ayak tadi sedikit demi sedikit sambil diselangi dengan lima bijik telur ayam. Tambahkan jugak dengan satu sudu serbuk nescafe.
5. Dah habis tepung+serbuk coklat dengan telur ayam tue, kacau seketika dengan mixer. Kalau lenguh tue, guna lah stand mixer tue. Tapi sebelum tuang ke dalam bekas loyang, pastikan guna mixer pakai tangan tuk pastikan adunan tue betul-betul sebati, xmo nanti ada ketul-ketul.
6. Akhir sekali, masukkan satu cawan susu cair ke dalam adunan. Kacau sebati.

Sapukan lebihan butter(mentega) tadi pada seluruh permukaan loyang/ bekas acuan.Tuangkan adunan yang dah di kacau sebati tue ke dalam bekas

acuan.

Dah habes semua tue, terus masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama satu jam di atas lapisan bekas yang berisi air tadi. Tapi korang kena pandai-pandai agak sendiri laa samada kek tue dah masak ke belum. Gunakan garfu tuk periksa. Bila dah masak, sejukkan kek tue sekejap kat luar oven

Untuk buat topping coklat pulak, masukkan susu pekat bersama dengan serbuk coklat ke dalam periuk. Panaskan dengan api yang sederhana. Kemudian letakkan satu sudu kecil esen vanila bersama satu sudu minyak jagung ataupun minyak masak biasa. Kacau sebati. 

Seterusnyer, tuangkan ke atas kek coklat tadi. Hiaskan lagi dengan chocolate rice.. Okess!!! Dah siap! Sedia tuk dihidangkan.... ^_^

Dah siap tue shima bahagikan kepada tiga bahagian. Satu bahagian tuk keluarga, satu bahagian tuk kawan2, dan satu bahagian tuk kasi kat bekas rakan sekerja. Tapi nampak cam sikit jer, jadi shima buat kepada dua bahagian jer... Nanti shima buat lagi yeaa...