Rindukan Makanan Terengganu

Selamat berhujung minggu,dears... 

Selepas solat subuh tadi, terus on laptop, ngadap laporan makmal yang kena bertaip. Jenuh jugak nak taip formula satu persatu. Fuhh!! Mengeluh jap... Rasa cam best plak hujung minggu nea sebab dapat rest kat bilik. Tak de orang antar mesej ke, kol ke ajak keluar. Dah la memang jenis yang pantang diajak keluar. HuiHuiHui.. Bosan ngadap laporan, ngadap novel plak... Sengih sorang-sorang baca, lepas tue da tak perasan masa dah dua tiga jam berlalu. Hahaha... Tuelah penangan bila dah mula baca novel jiwang-jiwang nea. Hanyut terus.

mamat tiga suku vs minah sewel... #teringat kat awak #ehem

Pagi nea sambil ngadap laptop, lapaq plak aih perut. Tengok pe breakfast shima. ahaha... Teringat plak bila kat umah, pantang nampak mak da goreng siap-siap, terus kruk krak kruk krak makan. Waaa... Bestnyer bila ingat lau time makan kat umah nea. Selalunyer lau pagi mak masak bihun goreng, mesti ada sekali kepok nea. Makan satu tabung pun tak puas. Nak lagi sedap, buat air cuka cicah dengan kepok nea. Aiiisshh.. Lagi dua minggu nak balik umah. Sabaq sabaq... Lepas tue rumet plak cakap teringin nak makan pulut kuning dengan ikan aye(tongkol). Aiisshh... Cakap kat rumet, sabar-sabar, Minggu depan balik. Lau tak nanti, ada gak yang ngalir keluar ayaq liuk...

tapi tak taw nape ase cam xbest,lau kat umah, setabung goreng,
sekejap jer habes.mgkin suasana berbeza kot =(

Sebenarnyer bawak dari kampung sebab nak jamu kawan-kawan makan. Malas nak bawak kepok lekor naik bas, naik ktm, pusing-pusing jalan sampai ke UPM. Berat aihh... Tapi blom sempat kasi, tuan dye mam dulu... Lapaqq...

Selalunyer makanan pagi kat terengganu, tak leh lari dengan menu nasik minyak, nasik dagang, pulut nasik+ikan masin( Ya Allah...yummyyy), kuih akod, nasik lemak dan lain-lain lah... Yang femes tuh nasi minyak dengan nasik dagang. Mana nak cari makanan camtue kat tempat lain. Kat selangor pun susah nak dapat. Yang shima pernah cuba, ada satu kedai makan kat kampung Dato Abu Bakar Baginda dekat Bangi. Boleh lah tahan cket walaupun tak sesedap yang mak buat. Entah bila nak belajar masak nasik dagang daripada mak neaa... Nanti shima buat resepi camner nak masak nasik dagang yea... 

Umur? Buat Pe Nak Rahsiakan

Bila tengok gambar nea an, tetiba teringat dengan conservation nea. Someone asked about my age

he : umur berapa erkk?

me: cuba lah tekaa  =)

he : kalau tengok pada kematangan raut muka, macam 26 taun( 0oo...patut lah    

        masa mula2 jumpe dulu, ko panggil aku akak). tapi kalau tengok pada tingkah laku 

       lah, rasa macam 22.

me:  hehe.. betul lah tue 22

he :  bla bla blaa...(dah lupa da dye tanya pe lagi pastue.)

Sebenarnyer tak de motif pun tulis post nea.. kah kah kah... Cuma bosan nak menunggu kelas kul 6 petang. Satu kelas jer rinie. Satu jam jer plak tue. Dari pagi kebosanan tak tahu nak buat pe.Btw, tak perlu nak berahsia pun pasal umur nea. Dari raut muka pun, orang dah boleh teka umur berapa. Nasib baik raut muka diseimbangkan dengan tingkah laku... Kuikuikui... Kalau dye cakap umur 26 tahun, memang siyezz la my face lebih tua dari umur sebenar.... Oh my!!! (tepuk dahi)

Moist Chocolate Cake

Memandangkan cuti sem pun dah nak habes, jadi mood memasak tue makin menjadi-jadi.  Hari tue terlebih rajin, jadi masak lah kek coklat lembap nea... Dah lama sebenarnyer usha resepi kat youtube( siap download lagi), then shima rujuk jugak dekat laman blog entah sape2 tuk tambah baik cket.. Antara bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan tuk buat kek

• 1 1/2 cawan tepung berserbuk penaik( self-raising flour)
• 1/2 cawan serbuk coklat 
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu kecil serbuk nescafe
• 1 cawan susu cair
• 1 1/2 cawan gula ising
• 250g buttercup
• 5 biji telur( seelok-eloknyer telur ayam gred A)

Bahan topping coklat

• 1 cawan susu pekat
• 1/2 cawan serbuk coklat
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu besar minyak jagung/minyak masak

Okeh! Cara-cara nak masak pulak, pertama sekali kena panaskan oven dulu. Sebelum tue, letak air dalam satu bekas/loyang(metal container) dalam bahagian bawah oven dan bahagian atas tuk letak acuan kek nanti. Ia lebih kurang macam nak masak kek kukus, ada panaskan air kat bawah.  Set suhu pada 180 degree celcius.

letak bekas air kat bahagian bawah tau..yang bahagian  pemisah atas tue tuk letak adunan kek nanti

1. Ayakkan tepung dan serbuk coklat dengan sukatan yang betul. Lepas dah siap, ketepikan seketika.
2. Masukkan gula ising dan butter yang dah dipotong kecil-kecil kedalam bekas mixer. Then, gunakan mixer tuk pukul adunan.
3. Tuangkan sedikit esen vanila kedalam adunan tadi.
4. Kemudian masukkan tepung+serbuk coklat yang korang dah ayak tadi sedikit demi sedikit sambil diselangi dengan lima bijik telur ayam. Tambahkan jugak dengan satu sudu serbuk nescafe.
5. Dah habis tepung+serbuk coklat dengan telur ayam tue, kacau seketika dengan mixer. Kalau lenguh tue, guna lah stand mixer tue. Tapi sebelum tuang ke dalam bekas loyang, pastikan guna mixer pakai tangan tuk pastikan adunan tue betul-betul sebati, xmo nanti ada ketul-ketul.
6. Akhir sekali, masukkan satu cawan susu cair ke dalam adunan. Kacau sebati.

Sapukan lebihan butter(mentega) tadi pada seluruh permukaan loyang/ bekas acuan.Tuangkan adunan yang dah di kacau sebati tue ke dalam bekas

acuan.

Dah habes semua tue, terus masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama satu jam di atas lapisan bekas yang berisi air tadi. Tapi korang kena pandai-pandai agak sendiri laa samada kek tue dah masak ke belum. Gunakan garfu tuk periksa. Bila dah masak, sejukkan kek tue sekejap kat luar oven

Untuk buat topping coklat pulak, masukkan susu pekat bersama dengan serbuk coklat ke dalam periuk. Panaskan dengan api yang sederhana. Kemudian letakkan satu sudu kecil esen vanila bersama satu sudu minyak jagung ataupun minyak masak biasa. Kacau sebati. 

Seterusnyer, tuangkan ke atas kek coklat tadi. Hiaskan lagi dengan chocolate rice.. Okess!!! Dah siap! Sedia tuk dihidangkan.... ^_^

Dah siap tue shima bahagikan kepada tiga bahagian. Satu bahagian tuk keluarga, satu bahagian tuk kawan2, dan satu bahagian tuk kasi kat bekas rakan sekerja. Tapi nampak cam sikit jer, jadi shima buat kepada dua bahagian jer... Nanti shima buat lagi yeaa...